門尼粘度儀就是用來測試橡膠的門尼粘度值的，門尼粘度基本上可以反映合成橡膠的聚合度與分子量。門尼粘度反映橡膠加工性能的好壞和分子量高低及分布范圍大小。

門尼粘度越高，其分子量高、分布范圍大，塑性越低，不易混煉均勻及擠出加工，并影響硫化初期膠料的流動性，易引起模壓花紋棱角不清等質量問題。反之則分子量越低、分布范圍小，塑性越大，不易混煉，壓延時粘輥，硫化后制品抗拉強度低。

橡膠是一種粘彈性物質，在外力作用下發生形變（保持形變的能力稱為塑性），外力除去后在一定程度上恢復原形（這種能力稱為彈性）。測定塑、混煉膠的塑性已成為工廠的一個快檢項目，輪胎廠常用阿爾法門尼粘度儀。

門尼粘度儀在線檢測技術能夠實現橡膠轉化率和門尼粘度的在線檢測，使其像溫度壓力等常規參數一樣在DCS上實時顯示。根據聚合反應前單體比重和聚合反應后生成的聚合物比重的不同，通過測量聚合釜中物料的比重，并結合進料配比就可以計算轉化率的大小。

反應體系表現出的粘度是包含聚合物、單體、溶劑、助劑等組分的混合粘度，由前面檢測的轉化率可以得出混合體系各組分含量，再通過檢測體系混合粘度由模型回歸分析得出橡膠門尼粘度大小。

通過對橡膠轉化率、門尼粘度的在線檢測，使得生產企業能夠實時監控生產過程的運行情況，及時調整進料配方或其他操作條件來控制產品質量，對企業經濟效益的提高起會有重要作用。